Sfizioso e salutare finger food a base di miglio, con verdure e zenzero, ottimo da accompagnare con maionese, ketchup e altre salse a paicere.
L’aggettivo tossico ci rimanda a qualcosa nocivo, niente di più lontano dal concetto che abbiamo di alimentazione. E se invece cibo tossico comparisse sulle nostre tavole ogni giorno?
In natura ci sono tantissime sinergie interessanti. Combinare certi alimenti insieme genera un’azione combinata che produrrà un risultato superiore alla somma delle singole componenti.
L’Olivello Spinosolo è una pianta dalle incredibili potenzialità, ha alta concentrazione di vitamina C e minerali come ferro, calcio, magnesio.
Primo piatto a base di farina di piselli e farina di riso, naturalmente senza glutine, molto semplice da preparare.
Con il termine grani antichi non si fa riferimento a una definizione scientifica precisa, ma si intende qualunque varietà o razza locale di frumento che rispecchi caratteristiche di rusticità, bassa resa, basso contenuto di glutine, spighe alte.
Il mirtillo selvatico ha un potere antiossidante di almeno 11 volte superiore al mirtillo coltivato, e quindi risulta di gran lunga più efficace nel difendere l’organismo dall’attacco dei radicali liberi e dall’invecchiamento cellulare.
Un nuovo modo di immaginare il cacao. Una nuova concezione del cioccolato in 3 abbinamenti sinergici e funzionali: germe di grano saraceno, miglio fermentato e alga spirulina. Pregiata varietà criollo, fermentato, non tostato.
Dessert molto facile da preparare, una sorta di cheesecake leggero e senza cottura con ingredienti semplici e naturalmente dolci.
