Sapore di Sole

SAI COSA mangi

Siamo convinti che il biologico sia una cosa seria, un concetto da tenere pulito, con una sua etica, una sua anima.
Non si tratta di un metodo di coltivazione, di una certificazione o di un po’ di verde sopra un’etichetta, è qualcosa di più profondo, intimo, qualcosa che collega lo spirito alla terra e a un’idea più consapevole di società.
È qualcosa che ha a che fare con la nostra vera natura.

È RISPETTO, è SENTIMENTO, è VITA.

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Biodiversità

La biodiversità rappresenta il patrimonio genetico dell’ecosistema terrestre, le nostre radici e tutta la ricchezza che si può portare nelle tavole, nelle nostre vite e dentro di noi.
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Tempo Lento

Le lavorazioni a bassa temperatura permettono di conservare intatte tutte le proprietà degli alimenti, come il germe e gran parte delle vitamine e degli antiossidanti.
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ic monoingredienti

1 solo ingrediente

100% senza dolcificanti, edulcoranti, pectine, nulla che possa mascherarne il vero sapore: la migliore garanzia di qualità.
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Free From

Le intolleranze alimentari e la sensibilità a determinati ingredienti sono sempre più diffuse, così come le scelte personali che portano a escludere dalla propria dieta alcuni alimenti.
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plant based

Plant Based

Una forma di salvaguardia della propria integrità e di quella dell’ambiente circostante. Rispettare è un atto di profonda gratitudine verso la vita in ogni sua forma.
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Equilibrio

Per ritrovare il nostro equilibrio, serve un atto di volontà, un piccolo passo nella direzione di un’apertura mentale che ci permetta di superare le abitudini alimentari cosiddette “occidentali”, sedimentate nei decenni del benessere economico, per riscoprire un benessere psicofisico, reale e duraturo.
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ic biodinamica

Biodinamica

L’agricoltura biodinamica è un metodo di pratica agricola che vede e vive l’azienda agricola come un organismo a ciclo chiuso, autoalimentato, che tiene conto dei ritmi naturali, dei suoi cicli e delle fasi lunari.
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ic fermentati

Fermentati

Un alimento fermentato è un alimento vivo e attivo, permette all’organismo di assorbire i principi attivi e crea condizioni favorevoli al benessere del microbiota e della flora intestinale.
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Funzionali

Nutrienti naturali e materie prime con particolari funzionalità che per loro natura posso dare qualcosa in più e, se inseriti all’interno di una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano, possono contribuire al nostro benessere, rispondendo a specifiche esigenze di salute o sportive.
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I TOSCANI

I TOSCANI

Tradizioni centenarie, qualità e sapori rimasti intatti, inalterati nel corso delle generazioni.

«I Toscani» di SAPORE DI SOLE racchiudono tutte le tipicità locali, le prelibatezze e le eccellenze di una Regione che ha nella gastronomia uno dei suoi fiori all’occhiello, riconosciuto in tutto il mondo.

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fatto in toscana

Academy

Il riso italiano: patrimonio da tramandare, varietà da scoprire

Dal più classico Carnaroli alle sfumature e agli aromi legnosi del riso rosso e del riso nero, la grande cultura del riso italiano, prodotto sapientemente in diverse aree del centro-Nord, offre chicchi perfetti – specie se integrali – per esaltare ogni piatto e preferenza culinaria, senza dimenticare gli importanti benefici per la salute che passa attraverso l’alimentazione.

Ritrovare la connessione con il territorio (e con le sue radici): la storia di Sandra e Viviano

Mentre il mercato bio si trasforma, così come le abitudini dei consumatori italiani, c’è ancora chi va controcorrente per proporre un’idea di alimentazione radicata nel territorio, nelle ricette di una volta, nel cibo di qualità. Quali sono le sfide, in questo percorso? Quali le vittorie? Ce lo racconta Sandra, dalla sua pioneristica azienda biologica dell’Altipiano di Loro Ciuffenna, in Toscana.