Buone pratiche e buon sentire
Il rispetto passa anche dalle scelte di acquisto e di consumo, siano esse dettate dalla crescente consapevolezza dei consumatori o dalla attenzione di chi produce o distribuisce e sogna ancora un mondo migliore.
È un buon punto di partenza iniziare con le piccole scelte personali: sapere riconoscere le lavorazioni sostenibili, che non generano sprechi, che hanno cura delle materie prime, che non guardano solo alla maggiore produttività e a standard omologati, così come la presa di coscienza di tutto ciò che implicano quei consumi legati alla produzione di carne (e a tutto ciò che ruota intorno all’allevamento e allo sfruttamento animale) ci aiuta a prendere decisioni quotidiane il più possibile etiche e virtuose.
Seitan
Tofu
Fonte proteica plant-based ottima in tutte le sue forme: al naturale, alla piastra, sotto forma di würstel.
Tempeh
Affettati e burger
Oggi vegetale è anche buonissimo! Per tutti e nei formati più mangerecci.
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