Fermentati

FERMENTATI

ALIMENTO VIVO E ATTIVO

«passpartout» che permette all’organismo di assorbire i principi attivi che creano condizioni favorevoli al benessere del microbiota e della flora intestinale.

fermentati
cacao plus

Cacao +

miglio bruno

Miglio Bruno

miso

Miso e salse toscane

Fermentazione
arte millenaria

 

Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che consiste nell’azione combinata di microrganismi, i cosiddetti fermenti.
Questi innescano una sorta di predigestione scomponendo alcune sostanze (come zuccheri e proteine), migliorandone così la digeribilità e l’assimilazione e arricchendo il potere nutrizionale degli alimenti.

Inoltre, grazie proprio all’attività dei microrganismi, questi assumono un aroma e un gusto più intenso, ricco e caratteristico.

fermented soy
Saraceno Attivo

Saraceno Attivo

+ Polifenoli, alto valore di ORAC, + antiossidanti

La fermentazione a bassa temperatura (35°) ha la capacità di “attivare” le sostanze vitali degli alimenti, aumentandone la biodisponibilità e facilitandone l’assimilazione.

saracenum attivo

Fermentati
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