Antonello

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BIODINAMICA
dalla Puglia

Biodinamica è un modo di lavorare, osservare, vivere la terra.

Una filosofia di vita per apprezzare tutta l’armonia di un campo coltivato, il succedersi delle stagioni e del tempo.
Rendendo vitale la terra, le piante crescono meglio.

antonello
Prodotti biodinamici

Prodotti biodinamici

Siamo nel cuore del Salento, intorno a noi campi dedicati a coltivazioni biodinamiche di ortaggi e olive certificate Demeter da più di 30 anni. Qui, a farla da padrone è il pomodoro, il frinire delle cicale ne accompagna la raccolta, che avviene solo d’estate, solo all’aria aperta, solo nel momento di massima e naturale maturazione, una volta all’anno, seguendo il corso naturale delle cose.
Un’armonia di scelte che si sprigiona aprendo il barattolo dei ciliegini o assaporando un carciofo Violetto di Brindisi sott’olio: il rispetto per i luoghi e per la loro storia, puntare ad un’alimentazione consapevole e sana, per l’uomo e per l’ambiente.

pomodoro demeter