Un falso problema, in realtà, in quanto è sufficiente tornare alle origini per darsi una risposta. Ippocrate, padre della moderna medicina, sapeva già che la salute dell’uomo dipendeva anche dall’assumere o meno cereali integri.
Riso Integrale
Farine integrali
Pasta di grani antichi
Raffinazione
NO GRAZIE
Con la raffinazione si scartano molti nutrienti, come fibre, vitamine, minerali e proteine, e si impoverisce l’alimento con conseguenze e ricadute dirette quali:
> Indice glicemico più alto
> Digestione più lenta
> Rallentamento del transito intestinale
> Introduzione di calorie «vuote» e meno nutrienti
Più liberi, più in forma
Un regolare funzionamento intestinale è alla base del nostro benessere.
Le fibre
ci danno una mano: contribuiscono alla regolarità e depurano il nostro organismo, liberandolo da sostanze dannose e combattendo l’accumulo di zucchero e grassi.
Kao Kao Farina Di Carrube
Cacao Magro In Polvere
Farina di Cocco
Semi
I semi abbassano i livelli del colesterolo, rinforzano il sistema immunitario, combattono i Radicali liberi, aiutano a depurarsi, abbassano i livelli di zucchero nel sangue e hanno proprietà alcalinizzanti.
Alga Spirulina
La Spirulina è una microalga di acqua dolce, dal colore verde azzurro che vive nel nostro pianeta da più di 3 miliardi di anni, già definita dalla FAO fonte alimentare del futuro.
I grani antichi di Amedeo
Amedeo coltiva, raccoglie, macina e lavora grani antichi integrali, Verna e Senatore Cappelli, che uniti ad acqua di sorgente della Val d’Orcia si trasformano in una pasta diversa da tutte le altre.
Legumi e Cereali, una Squadra Perfetta
Ingredienti fondamentali dell’alimentazione sono gli amminoacidi, le unità strutturali delle proteine, e in particolare i 9 amminoacidi cosiddetti essenziali.
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