grani antichi - Sapore di Sole

10 Motivi per scegliere i Grani Antichi

I grani antichi sono grani autentici mai modificati dall’uomo, hanno ariste più lunghe, sono più digeribili e tutelano la biodiversità.

Cultura Alimentare

I Grani Antichi di Romagna e il progetto Bioadapt

Con il termine grani antichi non si fa riferimento a una definizione scientifica precisa, ma si intende qualunque varietà o razza locale di frumento che rispecchi caratteristiche di rusticità, bassa resa, basso contenuto di glutine, spighe alte.

Ricette

Pane Integrale alle Alghe

Profumatissimo pane da fare in casa con farine integrali, arricchito con alghe, molto nutriente.