I grani antichi sono grani autentici mai modificati dall’uomo, hanno ariste più lunghe, sono più digeribili e tutelano la biodiversità.
Nell’ottica di un’alimentazione il più possibile attenta e che tenda alla salute ma anche al rispetto delle tradizioni e della semplicità, i legumi sono davvero un cibo che non può essere dimenticato
Gli alimenti fermentati sonopiù digeribili, grazie alla loro attività microbica, offrono una protezione antiossidante e antinfiammatoria.
Il microbiota è un universo di batteri e organismi che vive dentro di noi ed ha un importante potenziale terapeutico e immunitario.
La scienze ci spiega il rapporto tra cibo e salute, tra abitudini alimentari e malattie moderne come quelle cardiovascolari e oncologiche.
Oltre al biologico, 10 semplici regole per seguire una alimentazione naturale e consapevole, vera e rispettosa.
Consigli e buone pratiche per seguire uno stile di vita, alimentare e una dieta sostenibili, per il benessere dell’organismo e del pianeta che ci ospita.
Confetture, marmellate, creme, gelatine di frutta sono prodotti che possono avere caratteristiche diverse tra cui la presenza di zuccheri, addensanti come le pectine.
La primavera è giornate che si allungano; è arrivo delle rondini; la primavera è risveglio. Un risveglio a cui deve andare incontro anche il nostro organismo.
