Hannes

Hannes

Hannes

Solo il miglior grano

Quando si tratta della qualità dei nostri ingredienti, non accettiamo compromessi. Se possibile, acquistiamo i nostri cereali biologici direttamente dal contadino o nel vicino mulino di Merano. Dal 1982 maciniamo noi stessi il grano nel nostro mulino.

 

 

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i nostri
PRODOTTI

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Pane Croccante Di Segale

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Grissini Di Farro Al Sesamo

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Brezel Salati

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Stick Farro E Pomodoro

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Pane Di Segale Morbido

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Chips Segale E Frutta Secca

Lievito Madre

Lievito Madre

Per la panificazione non utilizziamo alcun tipo di coadiuvanti o premiscele. Coltiviamo il nostro lievito madre naturale secondo la vecchia tradizione senza additivi e lavoriamo nel modo più naturale possibile. Questo significa anche che diamo ai nostri impasti il tempo necessario per sviluppare il loro gusto a pieno.

forno alto adige

Pane ATTIVO con
GERME DI GRANO
SARACENO FERMENTATO

Un pane proteico senza farina e senza lievito

pane fermentato