Hannes
Solo il miglior grano
Quando si tratta della qualità dei nostri ingredienti, non accettiamo compromessi. Se possibile, acquistiamo i nostri cereali biologici direttamente dal contadino o nel vicino mulino di Merano. Dal 1982 maciniamo noi stessi il grano nel nostro mulino.
i nostriPRODOTTI
Pane Croccante Di Segale
Grissini Di Farro Al Sesamo
Brezel Salati
Stick Farro E Pomodoro
Pane Di Segale Morbido
Chips Segale E Frutta Secca
Lievito Madre
Per la panificazione non utilizziamo alcun tipo di coadiuvanti o premiscele. Coltiviamo il nostro lievito madre naturale secondo la vecchia tradizione senza additivi e lavoriamo nel modo più naturale possibile. Questo significa anche che diamo ai nostri impasti il tempo necessario per sviluppare il loro gusto a pieno.
