Mondo Raw

mondo
RAW

Le lavorazioni a bassa temperatura
permettono di conservare intatte tutte le proprietà degli alimenti, anche i preziosi elementi termosensibili, come il germe e gran parte delle vitamine e degli antiossidanti che andrebbero persi durante lavorazioni che sviluppano eccessivo calore.

 

macina

un prodotto CRUDO
      è un prodotto VIVO

siamo lieti di dare legittimo valore ai prodotti che vengono preparati secondo questa idea di rispetto, promuovendo il più possibile trattamenti a basse temperature, macinature a pietra, essiccazioni lente, spremiture a freddo.

mondo raw
farina con germe

Farine Vive con Germe

Macinatura a pietra nel mulino ad acqua: da 8 generazioni la stessa lavorazione, lenta e a bassa temperatura, per mantenere la vita all’interno della farina.

oli spremuti a freddo

Spremitura a Freddo <27°C

Pressione a freddo (sotto i 27°C) di semi e frutta secca biologica. Oli, che mantengono il gusto e le proprietà del seme, tra tutte la presenza di grassi buoni.

pasta toscana

Macina a pietra,
essiccazione 38°C

Le migliori materie prime, la migliore
lavorazione: essiccazione lenta a bassa temperatura (<38°C) e trafilatura al bronzo.

creme 100

Lavorazioni a bassa temperatura

La macinatura a pietra fa sì che nel corso della lavorazione il prodotto raggiunga una temperatura massima di 35/40° C.

Rispetto per la materia

Rispetto per la materia

Rispettando la materia prima e lavorandola meno possibile, intervenendo solo in modo leggero e non invasivo laddove indispensabile, gli alimenti che ne derivano mantengono inalterate e intatte le proprietà.

trattamenti a basse temperature, macinature a pietra, essiccazioni lente, spremiture a freddo.

sapore di sole 02
Pesto Crudo

Pesto Crudo

Gli ingredienti accuratamente selezionati e la lavorazione a bassa temperatura senza pastorizzazione mantengono inalterate tutte le proprietà organolettiche del basilico.
Prodotti 100% vegetali, ottimi per la pasta e per gustose bruschette.

pesto crudo

mondo raw
Prodotti da

ivano

Ivano

Umbria
amedeo

Amedeo

Toscana

I grani antichi di Amedeo

Amedeo coltiva, raccoglie, macina e lavora grani antichi integrali, Verna e Senatore Cappelli, che uniti ad acqua di sorgente della Val d’Orcia si trasformano in una pasta diversa da tutte le altre.

Sei interessato ai nostri prodotti

Contattaci se hai una richiesta o vuoi delle informazioni sui nostri prodotti.

    Per ricevere info commerciali e prezzi registrati presso
    Effegi Food che si occupa della distribuzione sul territorio nazionale.

    Registrati

    Oppure Compila il modulo per essere contattato da un consulente.