LEGUMI riscoperti
della BASILICATA
Recuperare e tramandare una storia dimenticata
Fagioli San Michele
I Fagioli San Michele Sapore di Sole sono una varietà rampicante e unica nel suo genere di Fagiolo Borlotto: un legume riscoperto dalla forma piena e dal colore rosso intenso-bordeaux, una specialità tipica della Basilicata che racconta sapori, tradizioni e ricette di una volta.
Fagioli Nasieddu
La varietà Nasieddu è un tipo di legume rampicante riscoperto tipica della Basilicata: una coltivazione quasi abbandonata, che racconta storie, tradizioni e sapori di un tempo che è importante tramandare.
Fagioli Munachedda
I Fagioli Munachedda Sapore di Sole sono una rarità coltivata a Paterno, in provincia di Potenza, da una piccola azienda agricola specializzata nella coltivazione di fagioli, che ha deciso di riscoprire e rivalutare le antiche varietà locali, tramandate nei secoli dai loro avi.
Fagioli Tuvagliedda
La varietà Tuvagliedda Rossa è un tipo di legume rampicante riscoperto tipica della Basilicata dal colore chiaro con screziatura rossa: una coltivazione quasi abbandonata, oggi riscoperta grazie al coraggio di agricoltori locali.
Scopri la linea
LEGUMI
ANTICHI RISCOPERTI
Prodotti della terra dal passato glorioso che si credevano perduti e che ricompaiono finalmente sulle nostre tavole, portando con sé le loro virtù e il loro valore storico e culturale.
La linea Legumi Antichi Riscoperti Sapore di Sole porta in tavola una selezione di legumi tipici recuperati grazie alla passione e sapienza di piccoli agricoltori.
Completamente lavorati a mano, dalla semina alla raccolta, dalla sgranatura alla cernita, i Legumi Antichi Riscoperti sono simbolo della biodiversità della nostra Penisola, espressione di territori e tradizioni regionali.
