Biologico I Toscani

Zafferano in Stigmi S.Gimignano DOP

Prodotto Disponibile
SKU
ZAFF27
Peso:
0.1 g
Prodotto definito "l’oro della città delle torri", enorme ricchezza del territorio di San Gimignano. Prodotto italiano DOP, è riconosciuto come un pregiatissimo zafferano.
Ingredienti: zafferano* (*Biologico).
4,43 €

Valori Nutrizionali


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Caratteristiche


Lo zafferano di San Gimignano DOP è una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Iridacee. La parte utilizzata è costituita dagli stigmi, dai quali si ricava la pregiatissima polvere impiegata in cucina.

Benefici


Si ritiene che questa preziosa piantina sia anche uno degli alimenti più ricchi di sostanze carotenoidi come il licopene e la zeaxantina.

Lo sapevi


La coltivazione dello zafferano in San Gimignano segue metodi prettamente naturali: l'essiccazione avviene in prossimità di carboni ardenti ottenuti da pregiata legna locale, sono quindi confezionati stigmi interi per salvaguardare la qualità purissima ed esaltarne il profumo e l'aroma leggermente amarognolo.
Prodotto definito "l’oro della città delle torri", enorme ricchezza del territorio di San Gimignano. Prodotto italiano DOP, è riconosciuto come un pregiatissimo zafferano.
Ingredienti: zafferano* (*Biologico).
4,43 €
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