Biologico Biodinamico

Olio Extra Vergine di Oliva IGP

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SKU:574007         Peso: 250 ml
Dalle pendici delle colline dell’alta Maremma, nei dintorni di Bibbona (Li), sono raccolte le varietà di olive toscane più rinomate come Frantoio, Leccino, Moraiolo dalla cui spremitura meccanica si ottiene un olio extravergine genuino, un prodotto IGP di qualità superiore, che racconta la tradizione di una regione storica come la Toscana e distintivo di una cultura secolare.

Ingredienti 100% olio extravergine di oliva* di prima spremitura a freddo (*Biologico).
10,74 €

Valori nutrizioniali


Valore energetico3389 kj / 824 kcal g
Grassi91.6 g
Grassi di cui saturi14.9 g
Acidi grassi mono69.4 g
Acidi grassi polinsaturi7.3 g
Carboidrati0.0 g
Carboidrati di cui zuccheri0.0 g
Fibre alimentari0 g
Proteine0.0 g
Sale0.0 g

Utilizzo


Eccellente condimento a crudo per antipasti, legumi cotti al vapore, insalate, zuppe di farro, risotti e secondi piatti di ogni tipo, per esaltarne il gusto e per donare una leggera nota piccante e amara, tipica dell’olio extravergine di prima spremitura.

Caratteristiche


La frangitura delle varietà di olive toscane avviene entro 24 ore dalla raccolta, a temperature inferiori a 27 °C, permettendo di preservarne tutte le proprietà nutrizionali originali. L’olio extravergine che si ottiene risulterà ricco di acido oleico (omega-9), un prezioso alleato per il nostro cuore, che contribuisce a mantenere livelli normali di colesterolo nel sangue. Generoso anche il contributo di vitamine E che, grazie alla sua capacità antiossidante, è in grado di combattere lo stress ossidativo e proteggere le cellule dall’azione dei radicali liberi, le scorie tossiche del nostro organismo.

Benefici


Dal colore verde intenso con lievi sprazzi gialli, l’Olio Extravergine d’Oliva Toscano IGP è un olio dal temperamento deciso, intenso, con un piacevole retrogusto erbaceo, che lascia una leggera e naturale piccantezza al palato.

Lo sapevi


Nell’alta Maremma di Toscana la frangitura delle olive è una tradizione che ha radici antichissime, millenarie. La meraviglia di questi oliveti, che sorgono tra i 50 e 500 metri s.l.m., è ben rappresentata dal metodo di coltivazione biodinamico e da un olio che nasce dalla volontà di mantenere intatti i sapori e i profumi antichi di una volta. La certificazione IGP è un valore aggiunto che ne conferma la territorialità garantita.