Biologico Vegan Pasta Madre Grano Antico

Gran Natale Caffè e Cioccolato

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SKU:585008         Peso: 500 g
Dolce di Natale fatto a mano, lievitato lentamente con pasta madre e impreziosito con gocce di cioccolato e caffè, senza grassi animali e senza aromi chimici, con solo il profumo del prezioso olio essenziale di arancio e vaniglia bourbon del Madagascar.

Ingredienti Farina di frumento*, lievito naturale* (farina di frumento* acqua), margarina vegetale* (olio di girasole*, burro di karitè*, acqua, succo di limone concentrato*), zucchero integrale di canna*, gocce di cioccolato fondente* 10% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di soia*), caffè* 0,80%, sciroppo d'agave*, malto d’orzo*, sale marino, olio essenziale di arancio*, bacca di vaniglia bourbon del madagascar*, aromi naturali* (*Biologico)
15,16 €

Valori nutrizioniali


Valore energetico1725 kJ / 412 Kcal g
Grassi20.0 g
Grassi di cui saturi6.5 g
Carboidrati51.0 g
Carboidrati di cui zuccheri20.0 g
Proteine6.0 g
Sale0.9 g
Fibre alimentari2.0 g

Caratteristiche


La pasta madre dona un tono più apprezzabile, una fragranza migliore e un prodotto maggiormente sano.

Lo sapevi


La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi già̀ presenti nelle materie prime. Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perché́ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre. Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.