Grano Antico Macinato a pietra Alto contenuto di Fibre

Farina Grani Antichi di Romagna Tipo 2

Prodotto Non Disponibile
SKU
576003
Peso:
1 kg

Miscela di grani antichi macinati a pietra danno vita ad una farina viva grazie alla presenza del germe. E' una farina "semintegrale", di tipo 2, preziosa per ricchezza di proprietà nutritive e per gusto e profumi che conferisce ai prodotti trasformati. Prodotta da materia prima coltivata in Romagna.

Ingredienti:

grano tenero integrale* (*Biologico).

Origine: Agricoltura Italia
2,85 €

Valori Nutrizionali


Valore energetico1442 kJ / 341 kcal g
Grassi1.3 g
Grassi di cui saturi0.3 g
Carboidrati67.0 g
Carboidrati di cui zuccheri1.9 g
Fibre alimentari6.4 g
Proteine12.0 g
Sale4 g

Utilizzo


Si presta a tutti gli usi: pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci, biscotti e mantiene inalterate le qualità ed i sapori di una volta.

Caratteristiche


Il germe è la parte più viva e ricca del chicco di grano in quanto contiene grassi “buoni”, vitamine del gruppo B, minerali e vitamina E . Il risultato è una farina delicata, viva. Altra caratteristica distintiva di questa farina è il ridotto contenuto di glutine che la rende facilmente digeribile e ben tollerata dall'organismo.

Benefici


Da un gruppo di coltivatori dell'Appennino Romagnolo, prende vita la coltivazione di un insieme di grani antichi.

Lo sapevi


Tutti quei grani che nel corso del tempo non hanno subito interventi di selezione e modifica genetica da parte dell’uomo. Sono quindi originali, autentici e possiedono pertanto un valore storico e culturale. Le piante sono caratterizzate da spighe alte, ricche di amido e sali minerali. Contengono una ridotta quantità di glutine, che li rende più digeribili e tollerabili. I prodotti sono più pregiati, più buoni e più profumati. Rappresentano inoltre un incentivo per i piccoli produttori, sostenendo la produzione a filiera corta e la biodiversità.

Miscela di grani antichi macinati a pietra danno vita ad una farina viva grazie alla presenza del germe. E' una farina "semintegrale", di tipo 2, preziosa per ricchezza di proprietà nutritive e per gusto e profumi che conferisce ai prodotti trasformati. Prodotta da materia prima coltivata in Romagna.

Ingredienti:

grano tenero integrale* (*Biologico).

Origine: Agricoltura Italia
2,85 €
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