Farina di Lino Scuro Senza Glutine

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SKU:117575         Peso: 350 g
Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del lino intero. Rispetto alla farina ottenuta dal pannello (la fase solida che viene separata durante dalla spremitura meccanica dell'olio) ha una percentuale di grassi maggiore (omega 3).

Ingredienti Farina di lino integrale* (*Biologico).
3,48 €

Valori nutrizioniali


Valore energetico2160 kJ / 536 Kcal g
Grassi10.0 g
Grassi di cui saturi1.2 g
Carboidrati36.0 g
Carboidrati di cui zuccheri3.0 g
Proteine31.0 g
Sale0.15 g
Fibre alimentari39.0 g

Utilizzo


Viene impiegata in percentuale variabile dal 20 al 30, con la farina di frumento per la preparazione di qualunque prodotto da forno dolce e salato. Dal sapore neutro, leggermente nocciolato, questa farina può essere aggiunta direttamente in tutte le formulazioni alimentari per la preparazione di snack, muesli e preparati per la prima colazione in genere, fette biscottate, prodotti per la panificazione e da forno, paste alimentari e dessert.

Caratteristiche


Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è lassativa, emolliente, ricca di omega 3 (acido alfa linolenico, naturale protezione del cuore e del sistema circolatorio), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani, fitoestrogeni dalle importanti proprietà antiossidanti e anticancerogene.

Benefici


La farina di lino garantisce effetti benefici per la digestione, per la prevenzione di malattie cardiache, per combattere l'effetto dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cellulare.