Grano Antico Macinato a pietra

Farina di Grani Antichi di Romagna Integrale

Prodotto Non Disponibile
SKU
576004
Peso:
1 kg

Miscela di grani antichi macinati a pietra, danno vita ad una farina viva grazie alla presenza del germe. E' una farina integrale, preziosa per ricchezza di proprietà nutritive e per gusto e profumi che conferisce ai prodotti trasformati.

Ingredienti:

grano tenero integrale* (*Biologico).

Origine: Agricoltura Italia
2,85 €

Valori Nutrizionali


Valore energetico1379 kJ / 326 kcal g
Grassi1.9 g
Grassi di cui saturi0.4 g
Carboidrati60.5 g
Carboidrati di cui zuccheri2.1 g
Fibre alimentari9.6 g
Proteine12.0 g
Sale7 g

Utilizzo


Si presta a tutti gli usi: pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci, biscotti e mantiene inalterate le qualità ed i sapori di una volta.

Caratteristiche


Il germe è la parte più viva e ricca del chicco di grano in quanto contiene grassi “buoni”, vitamine del gruppo B, minerali e vitamina E . Altra caratteristica distintiva di questa farina è il ridotto contenuto di glutine che la rende facilmente digeribile e ben tollerata dall'organismo.

Benefici


Da un gruppo di coltivatori dell'Appennino Romagnolo, prende vita la coltivazione di un insieme di grani antichi.

Lo sapevi


I Grani Antichi sono tutti quei grani che nel corso del tempo non hanno subito interventi di selezione e modifica genetica da parte dell’uomo.Sono quindi originali, autentici e possiedono pertanto un valore storico e culturale. Le piante sono caratterizzate da spighe alte, ricche di amido e sali minerali. Contengono una ridotta quantità di glutine, che li rende più digeribili e tollerabili. I prodotti sono più pregiati, più buoni e più profumati. Rappresentano inoltre un incentivo per i piccoli produttori, sostenendo la produzione a filiera corta e la biodiversità.

Miscela di grani antichi macinati a pietra, danno vita ad una farina viva grazie alla presenza del germe. E' una farina integrale, preziosa per ricchezza di proprietà nutritive e per gusto e profumi che conferisce ai prodotti trasformati.

Ingredienti:

grano tenero integrale* (*Biologico).

Origine: Agricoltura Italia
2,85 €
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