Farina di Ceci Senza Glutine
SKU
117562
Peso:350 g
Farina di ceci da molitura a pietra, senza glutine, adatta a diete per celiaci.
Ingredienti: farina di ceci* (*Biologico).
Origine: Agricoltura Italia
Valori Nutrizionali
| Valore energetico | 1421 kJ / 335 kcal g |
|---|---|
| Grassi | 4.90 g |
| Grassi di cui saturi | 0.6 g |
| Carboidrati | 54.3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 3.7 g |
| Fibre alimentari | 13.8 g |
| Proteine | 21.8 g |
| Sale | 15 g |
Caratteristiche
Da un punto di vista nutrizionale, la farina di ceci apporta una notevole quantità energetica, grazie all'elevato contenuto di carboidrati complessi (54%) e di proteine (21%). Ottimo anche l'apporto di fibra (13%), contiene invece ridotte quantità di grassi (5%), mentre il colesterolo è assente. Utile per completare il pool di amminoacidi essenziali.
Lo sapevi
Le prime rilevanze storiche della coltivazione della pianta del cece, Cicer arietinum, derivano dal Medio Oriente, Iraq, e risalgono all'antichissima età del bronzo (3.500-1.200 a.C.). In seguito la coltivazione del cece si diffuse in Egitto e nell'Impero Romano. Attualmente i ceci e la farina da essi ottenuta sono consumati principalmente in India e in Pakistan. La farina di ceci è anche largamente utilizzata in Liguria, dove la farinata, una specie di frittella molto bassa, impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva, è una specialità tipica locale.
Farina di ceci da molitura a pietra, senza glutine, adatta a diete per celiaci.
Ingredienti: farina di ceci* (*Biologico).
Origine: Agricoltura Italia
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