Biologico Vegan Pasta Madre Fonte di Fibre

Croissant con Farro e Mirtillo

Prodotto Non Disponibile
SKU
590004
Peso:
80 g
Croissant di farro lievitato con pasta madre, farcito con mirtilli e realizzati con nuova ricetta. Lavorati a mano, senza l'utilizzo di uova, latte e burro. Adatti per ogni momento della giornata, grazie anche alla pratica confezione monodose.
Ingredienti: Farina di farro* di tipo 1 19,54%, farina di grano* tenero di tipo 1, acqua, pasta madre* 10,38% (farina di grano di tipo 0, acqua), margarina* (burro di karitè*, olio di girasole altoleico*, acqua, succo di limone concentrato*, aroma naturale), farcitura alla confettura di mirtilli selvatici* 9,08% (mirtilli*, zucchero di canna*, acidificante: acido citrico, gelificante: pectina;), zucchero di canna grezzo*, burro di cacao*, olio extra vergine di oliva*, olio di semi di girasole*, pasta di arancia* (scorza di arancia*, sciroppo glucosio-fruttosio*, zucchero di canna*, succo di limone*), sale, lecitina di soia, vaniglia*, cannella*. (*Biologico).
Origine: Agricoltura UE / Non UE

Valori Nutrizionali


Valore energetico2006 kJ / 479 kcal g
Grassi24.0 g
Grassi di cui saturi7.7 g
Carboidrati58.0 g
Carboidrati di cui zuccheri15.0 g
Fibre alimentari3.1 g
Proteine8.3 g
Sale2.3 g

Caratteristiche


Grazie alla lievitazione naturale possiede un aroma e sapore più intensi. La pasta è elastica e compatta, con una migliore alveolatura

Lo sapevi


La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi già̀ presenti nelle materie prime. Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perché́ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre. Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.
Croissant di farro lievitato con pasta madre, farcito con mirtilli e realizzati con nuova ricetta. Lavorati a mano, senza l'utilizzo di uova, latte e burro. Adatti per ogni momento della giornata, grazie anche alla pratica confezione monodose.
Ingredienti: Farina di farro* di tipo 1 19,54%, farina di grano* tenero di tipo 1, acqua, pasta madre* 10,38% (farina di grano di tipo 0, acqua), margarina* (burro di karitè*, olio di girasole altoleico*, acqua, succo di limone concentrato*, aroma naturale), farcitura alla confettura di mirtilli selvatici* 9,08% (mirtilli*, zucchero di canna*, acidificante: acido citrico, gelificante: pectina;), zucchero di canna grezzo*, burro di cacao*, olio extra vergine di oliva*, olio di semi di girasole*, pasta di arancia* (scorza di arancia*, sciroppo glucosio-fruttosio*, zucchero di canna*, succo di limone*), sale, lecitina di soia, vaniglia*, cannella*. (*Biologico).
Origine: Agricoltura UE / Non UE
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