Biologico Vegan Pasta Madre Fonte di Fibre

Croissant con Farro e Cioccolato Fondente

Prodotto Non Disponibile
SKU
590003
Peso:
80 g
Croissant di farro lievitato con pasta madre, farcito con cioccolato fondente e realizzati con nuova ricetta. Lavorati a mano, senza l'utilizzo di uova, latte e burro. Adatti per ogni momento della giornata, grazie anche alla pratica confezione monodose.
Ingredienti: Farina di grano farro* di tipo 1 20,50%, farina di grano tenero tipo 1*, acqua, pasta madre* 10,90% (farina di grano di tipo 0, acqua), margarina* (burro di karitè*, olio di girasole altoleico*, acqua, succo di limone concentrato*, aroma naturale), zucchero di canna grezzo*, gocce di cioccolato* fondente 4,54% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, lecitina di soia*), burro di cacao*, olio extra vergine di oliva*, olio di semi di girasole*, pasta di arancia* (scorza di arancia*, sciroppo glucosio-fruttosio, zucchero di canna*, succo di limone*), sale, lecitina di soia, cannella*, vaniglia*. (*Biologico)
Origine: Agricoltura UE / Non UE

Valori Nutrizionali


Valore energetico2141 kJ / 512 kcal g
Grassi26.0 g
Grassi di cui saturi9.0 g
Carboidrati60.0 g
Carboidrati di cui zuccheri18.0 g
Fibre alimentari3.1 g
Proteine8.6 g
Sale2.2 g

Caratteristiche


Grazie alla lievitazione naturale possiede un aroma e sapore più intensi. La pasta è elastica e compatta, con una migliore alveolatura

Lo sapevi


La lievitazione con pasta madre è Il più antico e naturale metodo per avviare una lievitazione. Costituita da acqua e farina, innesca il processo di lievitazione solo grazie ad una contaminazione spontanea di microrganismi già̀ presenti nelle materie prime. Per fare la Pasta Madre ci vuole pazienza e controllo costante, per ottenere un buon risultato. Si chiama pasta madre perché́ a sua volta, con successivi “rinfreschi” di acqua e farina, genera un nuovo e sempre fresco lievito madre. Permette di ottenere prodotti con aromi e sapore più intensi, una pasta più compatta ed elastica e un prodotto più sano e tollerabile, con ridotti livelli di acido fitico e tiramina.
Croissant di farro lievitato con pasta madre, farcito con cioccolato fondente e realizzati con nuova ricetta. Lavorati a mano, senza l'utilizzo di uova, latte e burro. Adatti per ogni momento della giornata, grazie anche alla pratica confezione monodose.
Ingredienti: Farina di grano farro* di tipo 1 20,50%, farina di grano tenero tipo 1*, acqua, pasta madre* 10,90% (farina di grano di tipo 0, acqua), margarina* (burro di karitè*, olio di girasole altoleico*, acqua, succo di limone concentrato*, aroma naturale), zucchero di canna grezzo*, gocce di cioccolato* fondente 4,54% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, lecitina di soia*), burro di cacao*, olio extra vergine di oliva*, olio di semi di girasole*, pasta di arancia* (scorza di arancia*, sciroppo glucosio-fruttosio, zucchero di canna*, succo di limone*), sale, lecitina di soia, cannella*, vaniglia*. (*Biologico)
Origine: Agricoltura UE / Non UE
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