Biologico Alto contenuto di Proteine

Curcuma in Polvere

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SKU:311710         Peso: 50 g
Spezia dal bel colore giallo dorato, ottenuta dalla bollitura e dalla successiva essiccatura e macinatura dei rizomi della curcuma. Ha un sapore vivace e leggermente muschiato che si avvicina allo zenzero ed è un ingrediente fondamentale del Curry e del Masala.

Ingredienti: Curcuma* (* Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Non UE
2,69 €

Valori nutrizioniali


Valore energetico1430 kJ / 342 kcal g
Grassi9.4 g
Grassi di cui saturi2.7 g
Carboidrati55.0 g
Carboidrati di cui zuccheri49.0 g
Fibre alimentari6.3 g
Proteine7.4 g
Sale0.04 g

Utilizzo


Unita allo yogurt dà vita ad una salsa gustosa e colorata da abbinare a verdure. La curcuma è l'ingrediente principale per preparare il Golden Milk, bevanda depurante della tradizione ayurvedica, che si ritiene utile a rigenerare e rivitalizzare fegato e cistifellea.

Caratteristiche


La curcuma (Curcuma longa) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Anticamente si riteneva che avesse azione depurativa e antinfiammatoria.

Benefici


Fin dall'antichità si ritiene che la curcuma svolga una certa attività antiossidante naturale che contrasterebbe l'azione dei radicali liberi e rallenterebbe l'invecchiamento cellulare. Secondo la medicina orientale avrebbe anche capacità di proteggere il fegato.

Lo sapevi


Per le sue presunte proprietà benefiche e curative, la curcuma è tradizionalmente impiegata sia nella medicina ayurvedica che nella medicina tradizionale cinese. Si ritiene infatti che abbia capacità di contrastare i processi infiammatori all'interno dell'organismo per tanto è impiegata anche come integratore alimentare.