Insalata d'orzo

Ingredienti per 4 persone:

200 gr d'orzo

acqua

sale

1 cipolla

2 cetrioli

50 gr. di noci

8-10 olive nere

prezzemolo

erba cipollina

Unire all’orzo già cotto la cipolla tritata, il cetriolo tagliato a fettine sottili, i gherigli di noce tritati e le olive snocciolate e tritate. Condire con olio e tenere al fresco.