Orzo e lenticchie
Ingredienti per 4 persone:
200 gr. d'orzo
100 gr. di lenticchie
1 cipolla
1/2 carota
1/2 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
2 foglie di alloro
1 C. di salsa di pomodoro
olio e. v. di oliva
Cuocere l’orzo (vedi ricetta base); in un tegame a parte cuocere le lenticchie insieme alle verdure tritate, agli aromi e al sugo di pomodoro. Quando le lenticchie saranno cotte unirle al cereale, condire con un filo d'olio e lasciar insaporire il tutto per almeno 10 minuti.